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アイナメ 刺身 821747-アイナメ 刺身 ポン酢

アイナメの刺身 レシピ・作り方 約10分 100円以下 チョコのR 食べてから写真撮るの忘れたのに気づいたので、食べ途中ですが、23cm1匹で、小皿一面分くらいの刺身ができます。 程よく1.5人前程度の刺身40後半のアイナメ。 半身を刺身にし半身をムニエルに。 生き締め血抜きをす...

√99以上 カサゴ 唐揚げ 捌き方 254870-カサゴ 唐揚げ 捌き方

和食料理は魚料理です。魚のさばき方を覚えましょう。魚の基本形態は「アジ」。まずはアジを捌ける様になりましょう 野菜の切り方 お野菜の剥き方と基本の切り方です。 ご飯の炊き方 美味しいご飯は日本人の基本。つまり和食の基本です。 味噌汁の作り方 みそ汁は、いつまでも続いて� カサゴの...

√1000以上 スズキ 捌き方 皮 327702-スズキ 捌き方 皮

刺身用にさく取りする方法や、皮の引き方も紹介しています。 スズキを三枚におろす うろこを落とす ウロコ取りや包丁の刃先でウロコを綺麗にこすり落とし、水で洗い流します。スズキのウロコは比較的薄く細かめで落としやすいです。失敗しない皮の引き方→ 皮引きできた上身 ※スズキが大きかった...

魚 赤い線 199416-魚 赤い線

Nov 22, バラハタは 強烈な赤に青い斑紋が特徴的な赤い魚 です。 南方の海に生息し、沖縄ではナガジューミーバイの名で古くから食用として親しまれてきました。さんまの腹の穴は寄生虫?はらわたの赤い糸は食べても大丈夫!? 調べてみて、さんまに思った以上に寄生虫が居た事にびっくりし...
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